地産地消

仕事・活動記録

【pratyaya vol.3】開催のお知らせ

11月からスタートさせた月に一度のワンデイカフェ 「pratyaya」(プラトヤヤ) ありがたくも3回目のオープンが決定いたしました! 【pratyaya vol.3】@大倉山 A studio 日程:202...
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【お知らせ】11月3日(日)「pratyaya(プラトヤヤ)」月イチ限定カフェ始めます!

この度、hokkoriとは別に月イチ限定のカフェをオープンすることになりました!「pratyaya(プラトヤヤ)」という屋号を掲げて活動していきます。 人とのご縁を大切にしていきたい 「pratyaya」は、仏語で「縁」「(人との)繋が...
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10月22日 Cafe hokkori 3か月ぶりのオープン!

3か月ぶりにワンデイカフェOPEN! 先週から3ヶ月ぶりにワンデイカフェ活動再開しました。久しぶりのhokkori@夢うさぎ オープン🤗 この日は朝から軽い台風のような雨風でしたが、気合いで営業しました! ずっとやりたかったス...
間借りカフェ

7月23日 hokkori@夢うさぎ

7月23日「hokkori@夢うさぎ」にご来店いただきました皆様、誠にありがとうございました。 相変わらずの腱鞘炎と闘いながらの営業でしたが、なんとか無事に予定通りの献立が出せました!毎度ながらサポートしてくれる母に感謝ですm(_ _...
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はまふぅどコンシェルジュ講座第3回「横浜の“農”を体験する」直売体験@佐藤農園 野彩家さん

今回は横浜農業の現場を実際に体験してみよう!がテーマ。受け入れ先農家はランダムで決まるのですが、私は緑区の佐藤農園さんにお世話になることに。なんとなんと!hokkoriカフェでお米を使わせてもらっていた農家さんなのです!こんな形でまたお会い...
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はまふぅどコンシェルジュ講座第2回「横浜の“農”を味わう」生小松菜丼が美味しすぎた!

はまふぅどコンシェルジュ講座第2回目。この日は「横浜の“農”を味わう」がテーマ。横浜で活躍されている料理人の方々が来てくださり、午前の部は講義、調理実習。午後の部は横浜市中央卸売市場の見学という盛沢山のプログラムでした。 横浜産と他県産の...
仕事・活動記録

令和元年度「はまふぅどコンシェルジュ講座」に参加してしてきました!

今年めでたく「はまふぅどコンシェルジュ」第14期生として受講できることになりました\(^^)/ 先日講座初日に参加してきましたので、その様子などレポートします! 「はまふぅどコンシェルジュ」って? そもそも「はまふぅどコンシェルジ...
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