コラム

大事な大事なご報告。

ブログ3ヶ月も放置してしまいました。。 お久しぶりです、きたみくです! 実はこの間色んな事がありまして。なんとありがたいことに、新しい命を授かりました(*^^*)現在妊娠5ヶ月。やっと安定期に入ったところです。 妊娠が分か...
おすすめグルメ

完熟朝摘みの桃!横浜綱島に唯一残る『池谷桃園』

この前Twitterを眺めていたら、ふと目に飛び込んできたツイートがありました。 本日 7月12日(日) 15:30より 白鳳(はくほう)の販売を致します!🍑 本日40パックの販売となりますので誠に勝手ながらお一人様2パックまででお願い致...
料理・手仕事

冬に仕込んだひよこ豆味噌と赤いんげん豆味噌、途中経過をご報告。

どうもー きたみくです。 毎日雨ばかりでやんなりますね。 早く洗濯物思いっきり外に干したいよう。。 発酵の進み具合キッチンに置いたままでしたが、しばらく様子を見ていませんでした。 なんかもう空間に溶け込んでしまって、視界に入らなくなっ...
料理・手仕事

2020年梅仕事【梅干し編】ポリ袋を使った手軽な漬け方

梅酒を仕込んでから二週間後くらいに、今度は完熟梅が届きました!緑色の部分が全くないくらい熟れ熟れです~♡ ほんのりお尻がピンク色で可愛い(*´`*)これだけ熟れていると一晩であっという間に傷んでしまいますので、この日も夜な夜な...
料理・手仕事

2020年梅仕事【梅酒編】初めての梅酒作り。スパイス梅酒も仕込んでみた

今年もやってまいりました! 梅仕事の季節♡ 昨年は初めて自家製梅干しにチャレンジしました。思っていたより簡単でとても美味しくできたので、今年はもっと仕込むぞー!ってことで、今年は梅3㎏仕入れました。 はまふぅどコンシェルジ...
仕事・活動記録

月イチ間借りカレー『pratyaya(プラトヤヤ)』6月から営業日が変わります!

営業日が毎月第一土曜日固定になりました! 月イチ間借りカレー屋『pratyaya(プラトヤヤ)』 6月から営業日が第一土曜日にお引越ししました。 お引越し祝い&自分の誕生月なので(笑)今回は思い切ってチキンビリヤニやっ...
料理・手仕事

マイぬか床、はじめました。~リベンジ編~

初めてのぬか床作りは悲しい結果に… GWにチャレンジしたぬか床作り。 なんと始めて一週間程でだめになってしまいました(T_T) 詳しくは前の記事に書いています。 しかーし! 一回失敗しただけ...
料理・手仕事

さや付きグリンピースで作るお豆ごはん。美味しく仕上げるコツ。

『美味しくない』イメージを覆す!採れたての『さや付きグリンピース』 皆さん、旬のさや付きグリンピース、食べたことありますか?旬はだいたい4~5月と、とても短いのです。 先日私も今季初のグリンピースをゲットしてきました。見てくださいこのぷ...
料理・手仕事

赤いんげん豆(レッドキドニービーンズ)お味噌作りに挑戦!

1月末に赤いんげん豆味噌を仕込みました! 今年の1月にワークショップでひよこ豆味噌を仕込んだ後、実は赤いんげん豆のお味噌作りにもトライしておりました! 記事おこそうとしてずーっと下書きのまま寝かせてしまいました。 味噌と共に(...
料理・手仕事

マイぬか床、はじめました。

コロナで終わりの見えない自粛生活。 先日お米屋さんに配達を頼んだら、ついでに生ぬかをもらった。 うーん、何に使おう。。 「そうだ、ぬか床つくろう!」 初めての『マイぬか床』 自分で一からぬか床をつくるの...
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