【お知らせ】おうちごはん*hokkori ランチタイムやメニューの変更について

月イチ間借りカレー
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初出店から早一週間!隔週って案外すぐですね(笑)

初日の立ち回りが本当にバタバタだったので、「もっと自分が余裕を持ってお客さんと接しながら美味しい食事を提供するには?」「この先長く続けていくためには?」「より多くの人に自分の味を届けるには?」など、この一週間で考えていました。考えた末、①ランチプレート提供の時間、②メニュー、③購入個数の見直しをしました。

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ランチプレートの提供は14時まで

私が出店する火曜日は15時から野菜の直売にいらっしゃるお客さんがとても多いのです。先週は始まる15分前くらいからカフェの中が人で溢れてびっくり。野菜も早い者勝ちですから皆さん気合入りますもんね!笑

そんなわけで野菜と同じタイミングでテイクアウトをお求めになるお客さんが多くいらっしゃいました。前回は15時前に店内でランチプレートの注文も入り、テイクアウトのパック詰めが間に合わない…!という事態になって一人あたふたしてしまいました(^^;)ランチのお客さんにもバタバタな対応、テイクアウトも用意が間に合わないしで、こりゃいかん!と思ったわけです。

そんな事情で、店内のランチプレートの提供時間を変更することにいたしました。店内のランチは14時まで注文を受付けます。それ以降はテイクアウト用の準備に専念させていただきます。

あ、もちろんお茶やお菓子は16時までお出しできるので、のんびり寛いでいってくださいね(*^^*)
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メニューの見直し

前回は飲み物などのメニューを用意しなかったので、今回はちゃんと店内に設置します!

次回以降のメニュー展開は以下です。

hokkori Lunch plate ¥1,100(※フルーツなしの場合 ¥1,000)
*主食
*主菜
*副菜二品
*汁物
*旬のフルーツ
hokkori Sweets ¥300
*米粉のお菓子

hokkori Drink ¥200
*ハーブティー
*たんぽぽコーヒー

Take out Menu
*お弁当   ¥800(※汁物とフルーツは付きません)
*お惣菜各種 ¥200~300

ベースはこんな感じで、その都度使う食材によって変動します。

メニューの詳細も、直前に手に入る食材と私の気分(笑)で変わります。決まればブログやSNSにアップするので、チェックしてみてください。当日までわからないワクワク感を味わっていただくのも良いかと…♪
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米粉のおやつのご購入はお一人様2つまで

前回、米粉のおやつが思いのほか人気で、おやつ本番の15時にはほとんど残っていませんでした(^^;)午前中に来たお客さんがまとめ買いしてくださったりでびっくり。とっても嬉しいのですが、まだまだ色んな人に食べてもらいたい!という気持ちもあるので、お一人様2つまでとさせていただきます。

いかんせん小さな鍋でせっせと蒸してるので大量に作れないのです。゚(゚´▽`゚)゚。

でっかい蒸し器が手に入ったら、皆さんいくらでもどうぞ!!と言いたいですね!笑
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次回は4/23(火) 今が旬、たけのこ料理を予定しています!

4月に入り、横浜市内でも筍が採れるようになってきました。私も先日、横浜の朝採れ筍を買って自宅で茹でて食べました!(その様子も記事にする予定です)

採れたての筍の美味しさを皆さんにも味わってもらいたい!という思いで、今回は筍をメイン食材に使おうと思っています。この時期にしかできない贅沢です。

万が一、悪天候により農家さんが収穫できない!となった場合はまた次回となります。

あと、ひっそりと私が世話している畑でスナップえんどうが採れたらそれも添えたいと思っています♪

ご予約も随時受け付けております。ブログの問い合わせフォーム、FacebookのコメントなどからでもOKです。

皆さんのご来店を心からお待ちしております♪

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