野菜ソムリエ

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モスベジkitchen@セレサモス宮前店 ブロッコリーの美味しい食べ方講座♪

久しぶりのモスベジ♪ 野菜ソムリエプロ新海さんの下で2回目のアシスタントをさせて頂きました^^* 本日のテーマ野菜:ブロッコリー ブロッコリー、皆さんお好きですか? ...
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野菜ソムリエ資格取得体験記③試験と合格のポイントについて。

さて、今回は野菜ソムリエ初級コースの試験内容にスポットを当てていきます。当時の私の試験結果も公表しちゃいます!自分の受験体験を基に感じたことや、合格のポイントについても触れますので、これから受ける方は要チェックです^^ ※私が受験したのは...
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野菜ソムリエ資格取得体験記②野菜ソムリエコース受講編

私が野菜ソムリエを受講するきっかけについては下の記事をご覧ください。 野菜ソムリエ資格の種類 野菜ソムリエの資格は3つグレードがあります。 初級・・・野菜ソムリエコース(赤チーフ) 中級・・・野菜ソムリエプロコー...
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野菜ソムリエ資格取得体験記①出会いから受講に至るまで。

元々私は野菜に特別興味もない、料理もほとんどできない実家暮らしのOLでした。今の私からは想像できない!と思われるかもしれませんが、昔の私を知っている人たちにとっては逆で、今の姿が全く想像できなかったとよく言われます(笑) そんな私が食...
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モスベジkitchen@セレサモス宮前店 トマトの旨味を活かしたレシピ♪

東急田園都市線宮崎台駅から徒歩5分ほどの場所にある、セレサモス宮前店。JAのファーマーズマーケットです。ここに併設されているホールで月に一度開催されている料理教室「モスベジkitchen」にアシスタントとして参加してきました! モスベジの...
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ニンジンを追求する「野菜の研究室~One Vege Project~」参加してきました!

日本野菜ソムリエ協会で月に一度、一つの野菜に焦点を当てて研究をする講座があります。その名もワンベジ!今回は人参の研究をして参りました🥕 本日の主役「こいくれない」 名前だけは聞いたことがあったものの、生で見たのは初めてだったので...
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野菜ソムリエコミュニティTOKYO主催「干し高倉大根で沢庵漬けを作ろう!」参加レポ&漬け込んだ沢庵の仕上がり

先月、野菜ソムリエコミュニティTOKYO企画のイベントに初めて参加してきました!「楽しく知ってほしい東京の農業」第4弾となる企画。江戸東京野菜の一つである「高倉大根」で沢庵漬けを作るというワークショップ感覚のイベントです。 講師は野菜...
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野菜ソムリエコミュニティかながわ企画「万福寺人参栽培プロジェクト」参加記録

昨年の話なのですが、野菜ソムリエコミュニティかながわの参加メンバーで、川崎の伝統野菜である「万福寺大長人参」を栽培しました。昨年末に自治体主催の品評会にも参加させていただきました。 万福寺人参栽培プロジェクトとは 「川崎市の伝統...
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