2020-05

料理・手仕事

マイぬか床、はじめました。~リベンジ編~

初めてのぬか床作りは悲しい結果に… GWにチャレンジしたぬか床作り。 なんと始めて一週間程でだめになってしまいました(T_T) 詳しくは前の記事に書いています。 しかーし! 一回失敗しただけ...
野菜果物

さや付きグリンピースで作るお豆ごはん。美味しく仕上げるコツ。

『美味しくない』イメージを覆す!採れたての『さや付きグリンピース』 皆さん、旬のさや付きグリンピース、食べたことありますか? 旬はだいたい4~5月と、とても短いのです。 先日私も今季初のグリンピースをゲットしてきました。 ...
料理・手仕事

赤いんげん豆(レッドキドニービーンズ)お味噌作りに挑戦!

1月末に赤いんげん豆味噌を仕込みました!今年の1月にワークショップでひよこ豆味噌を仕込んだ後、実は赤いんげん豆のお味噌作りにもトライしておりました! 記事おこそうとしてずーっと下書きのまま寝かせてしまいました。 味噌と共に(笑) 赤...
料理・手仕事

マイぬか床、はじめました。

コロナで終わりの見えない自粛生活。 先日お米屋さんに配達を頼んだら、ついでに生ぬかをもらった。 うーん、何に使おう。。 「そうだ、ぬか床つくろう!」 初めての『マイぬか床』 自分で一からぬか床をつくるの...
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