2019-08

グルテンフリー

【小麦卵乳なし】皮の代わりに大根で包む「グルテンフリー大根餃子」

小麦アレルギー持ちで一番辛いこと、それは… 「餃子が食べられないこと」です。 王将にふらっと入って餃子一人前!って頼めないんですよ。辛くないですか?たまに誘惑に負けて最寄り駅前の王将に吸い込まれてしまうこともあるんですがね(笑)...
野菜ソムリエ

野菜ソムリエ資格取得体験記③試験と合格のポイントについて。

さて、今回は野菜ソムリエ初級コースの試験内容にスポットを当てていきます。当時の私の試験結果も公表しちゃいます!自分の受験体験を基に感じたことや、合格のポイントについても触れますので、これから受ける方は要チェックです^^ ※私が受験したのは...
野菜ソムリエ

野菜ソムリエ資格取得体験記②野菜ソムリエコース受講編

私が野菜ソムリエを受講するきっかけについては下の記事をご覧ください。 野菜ソムリエ資格の種類 野菜ソムリエの資格は3つグレードがあります。 初級・・・野菜ソムリエコース(赤チーフ) 中級・・・野菜ソムリエプロコー...
野菜果物

熟れすぎたトマトどうしてる?トマトは加熱調理こそ旨くなる!過熟トマトの美味しい調理法

夏にたくさん食べたいトマト。冷蔵庫でほったらかしにして、熟し過ぎてぷよぷよになってしまったり、一部傷んでしまったことはありませんか?そうなるともう生食はできないですよね。でもそんなトマトこそ火を通して美味しくいただけるんです! 過熟トマト...
野菜ソムリエ

野菜ソムリエ資格取得体験記①出会いから受講に至るまで。

元々私は野菜に特別興味もない、料理もほとんどできない実家暮らしのOLでした。今の私からは想像できない!と思われるかもしれませんが、昔の私を知っている人たちにとっては逆で、今の姿が全く想像できなかったとよく言われます(笑) そんな私が食...
月イチ間借りカレー

7月23日 hokkori@夢うさぎ

7月23日「hokkori@夢うさぎ」にご来店いただきました皆様、誠にありがとうございました。 相変わらずの腱鞘炎と闘いながらの営業でしたが、なんとか無事に予定通りの献立が出せました!毎度ながらサポートしてくれる母に感謝ですm(_ _...
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