2019-04

生活

風邪の予兆にはコレ!アーユルヴェーダのスパイスティー「Samahan」

寒暖差が激しいこの季節、一番体調を崩しやすい時期ですね。一昨日くらいからまた急に寒くなって、今朝起きたら久しぶりに顔のむくみ、鼻詰まり、喉の違和感。これは風邪の予兆?そんな時に私が必ず飲んでいるスパイスティーをご紹介したいと思います。 サ...
生活

電動自転車はネットでも買える!楽天で購入したら街の自転車屋で買うよりお得かつ迅速でした

皆さん電動自転車を持っていますか?横浜は意外にも坂道が多く、電動自転車に乗ってる人がとても多いのです。子供を後ろに乗せて爆走するママさんを頻繁に見掛けます(笑) 平地が多い平塚出身の私にとって、これはかなりのカルチャーショックでした。正直...
月イチ間借りカレー

4/23(火) 本日のhokkoriランチメニューのお知らせ。今回は春の山菜が主役です!

ついに2回目が明日に迫りました。相変わらずバタバタしております。 ここでざっくばらんなメニューをお知らせいたします!笑 本日のランチプレート 1200円 *にんじんご飯 *山菜の天ぷら *若竹汁 *筍の姫皮和え物 ...
野菜果物

横浜市内の直売所開拓!カフェで使う食材探しの旅。

今月から始めた月2回のカフェ「hokkori」では、地産地消もテーマに掲げています。横浜の採れたて野菜の美味しさを地元の人たちに届けるべく、ここ数日は直売所開拓をしてました。 都筑区の高田方面は畑がたくさん! 先週、高田駅の近くに住...
野菜果物

採れたての筍はアクが出ない!?実際に検証してみた。

春の山菜たけのこ。この時期だけ味わえる贅沢品ですね。そんな筍ですが、生を自宅で茹でるには中々手間がかかりますよね。そう、山菜にはアクがあり、そのままだとえぐみのある味わいになってしまいます。そのアクを取り除くために糠や米のとぎ汁などを一緒に...
月イチ間借りカレー

【お知らせ】おうちごはん*hokkori ランチタイムやメニューの変更について

初出店から早一週間!隔週って案外すぐですね(笑) 初日の立ち回りが本当にバタバタだったので、「もっと自分が余裕を持ってお客さんと接しながら美味しい食事を提供するには?」「この先長く続けていくためには?」「より多くの人に自分の味を届ける...
食べ歩き

【白楽】念願の訪問!カレー研究会神奈川支部会の皆さんと白楽の名店サリサリカリーに行ってきました!

実はひっそりとFacebookのカレー研究会グループに参加している私です(笑) ずっと幽霊会員だったのですが、カレー研究会の会員であり野菜ソムリエでもあるお知り合いの方にに声を掛けて頂き、今日初めて参加してきました! 神奈川県のカレー名...
月イチ間借りカレー

祝!『おうちごはん*hokkori』オープン初日!振り返りと今後について

前の記事で予告したカフェ出店、昨日無事にオープン初日を迎えることができました! 準備に頭と体をうーんと使った二週間でしたが、あっという間でした。以下初日のメニューです。 4/9 Tue hokkori Lunch menu...
月イチ間借りカレー

【お知らせ】ギャラリーカフェ夢うさぎにて、火曜日限定でランチ出します!

なんとなんと、よく遊びに行かせていただく夢うさぎさんにて火曜限定でランチを提供させていただくことになりましたー!以下詳細です! 「おうちごはん*hokkori」 2019年4月9日(火) OPEN 営業時間:11:30...
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